Tracing Listeria monocytogenes contamination in artisanal cheese to the processing environments in cheese producers in southern Chile

Carla Barría, Randall S. Singer, Irene Bueno, Erika Estrada, Dácil Rivera, Soledad Ulloa, Jorge Fernández, Fernando O. Mardones, Andrea I. Moreno-Switt

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

15 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Tracing Listeria monocytogenes contamination in artisanal cheese to the processing environments in cheese producers in southern Chile'. En conjunto forman una huella única.

Keyphrases

Agricultural and Biological Sciences

Food Science