k-carrageenan edible films for beef: Honey and bee pollen phenolic compounds improve their antioxidant capacity

P. Velásquez, G. Montenegro, L. M. Valenzuela, A. Giordano, G. Cabrera-Barjas, O. Martin-Belloso

Producción científica: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

25 Citas (Scopus)

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'k-carrageenan edible films for beef: Honey and bee pollen phenolic compounds improve their antioxidant capacity'. En conjunto forman una huella única.

Medicina y ciencias biológicas

Agricultura y biología

Ingeniería y ciencia de los materiales

Compuestos químicos