Influence of Different Cooking Methods on Fillet Steak Physicochemical Characteristics

Vinícius Lopes Borela, Ernandes Rodrigues de Alencar, Marcio Antônio Mendonça, Heesup Han, António Raposo, Antonio Ariza-Montes, Luis Araya-Castillo, Renata Puppin Zandonadi

Producción científica: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

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Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Influence of Different Cooking Methods on Fillet Steak Physicochemical Characteristics'. En conjunto forman una huella única.

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